Herzwaffeln auf Avocadocreme

Herzwaffeln auf Avocadocreme

Hallo und einen wunderschönen Wochenstart wünschen wir Dir!

Was für ein herrliches Spätsommerwochenende wir doch hatten.
Das brachte auch Lust und Laune auf ein buntes Gericht in unsere Küche.

Deshalb gibt es heute ein Rezept das so farbenfroh ausschaut wie unser Garten zu dieser Jahreszeit.

Normalerweise essen unsere Kinder gern die "süße Variante" der Waffeln mit Apfelmus, aber wir wollten mal etwas Anderes ausprobieren.

Glücklicherweise gab es auch bei diesem Essen einstimmig den Daumen nach oben.

Die Avocadocreme brachte mal ein anderes Geschmackserlebnis zum Vorschein.
Wir essen sehr gerne und sehr viele Avocados.

Avocados sind mit ihrem großen Anteil an pflanzlichen Fetten und Vitaminen wahre Gesundheitsfrüchte und sollten oft auf dem Speiseplan stehen.

Drawing

Gesund und bunt, ein lecker leichtes Gericht, nachdem man sich nicht zu voll fühlt und mit Tatendrang den Rest des Tages begehen kann.

Wir hoffen, du konntest auch dieses schöne Wetter genießen und ein paar Sonnenstrahlen erhaschen.

Viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir schmecken!

Herzwaffeln auf Avocadocreme

Herzwaffeln auf Avocadocreme
  • Autor: go-healthy
  • geschrieben am: 14. September 2015
  • Kategorie: Hauptspeise
  • Typ: Pflanzlich
  • Zubereitungszeit: 1:00:00
  • Portionen: 4

Zutaten:

  • für den Teig:
  • 500g gekochte geriebene Kartoffeln vom Vortag
  • 200g Vollkornmehl
  • 1 Zwiebel kleingehackt
  • etwas Meersalz
  • 200ml Wasser oder pflanzliche Milch
  • 1 pürierte Banane
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver

  • für die Avocadocreme:

  • 1 Avocado
  • etwas Zitrone
  • eine Prise Meersalz
  • Pfeffer

  • Salat zum Garnieren

So geht es:

  1. Die Kartoffeln am Vortag schälen, kochen und reiben.
  2. Die geriebenen Kartoffeln mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen.
  3. Die Avocado aushöhlen, das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und etwas Zitrone, Salz und Pfeffer unterrühren.
  4. Die Waffeln im Waffeleisen ausbacken.
  5. Die Waffeln mit Avocadocreme bestreichen und auf dem Teller stapeln.
  6. Mit Granatapfelkernen und Salat anrichten.

Kommentare
  1. bigCookie9 am 16.09.2015 16:54 #

    Hallo,

    dieses Gericht hat sehr lecker geschmeckt! Danke für das Rezept. Der Blog ist auch sehr schön.
    Daumen nach oben! Ich nehme jetzt alle Rezepte nur noch von hier!

    bigCookie9

  2. go-healthy am 16.09.2015 20:21 #

    Vielen Dank für Deinen Kommentar! Das freut uns sehr und wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen!

Kommentar schreiben